啤酒

比利时啤酒的独特风味不只是在于它的味道,也是一次美妙体验!
比利时是啤酒爱好者的天堂,有超过 680 种不同的啤酒,每种啤酒都有自己的个性化的啤酒杯,并且该啤酒杯只用来装该种类啤酒!每种酒杯的形状都是为了加强其啤酒的味道而设计。

比利时人就是这样非常严谨地对待它们的啤酒 。自中世纪以来,比利时便因为当地的特色啤酒而声名远播。时至今日,那些古老的传统仍受到啤酒爱好者最崇高的敬意。
值得我们干一杯!

不可错过

鲁汶

鲁汶

鲁汶是世界上最大的啤酒故乡,是啤酒爱好者不容错过的地方。知名的啤酒酿造公司「Anheuser-Bush Inbev」英博便是从这里起家的。一路上,咖啡馆和酒吧栉比鳞次,大多集中在欧德市场(旧市广场)一带,不过,啤酒依旧见证了这座城市的品味历史。

修道院啤酒

修道院啤酒

修道院啤酒是由特拉普修道院的僧侣亲自酿造或监制而成。只有符合这些标准的酿酒厂,才有使用「正宗修道院产品」标志的权限,表示饮品符合国际修道院啤酒协会规定的规范。比利时有六座修道院啤酒厂,有些啤酒厂对外开放参观,提供试喝和卖酒的服务,有时也会贩卖其他寺院制造的配套产品,例如面包和奶酪。

白啤酒

白啤酒

这类啤酒,在荷兰俗称「witbier」,在法国被称为「BIERE blanche」,在英国则称为「小麦啤酒」。这种啤酒起源于中世纪的比利时法兰德斯区。传统上,都以小麦和大麦的混合物酿造而成。在啤酒花尚未在欧洲普及的年代,啤酒的调味剂是使用一种叫做「gruit」的草药混合物。在中世纪晚期,「gruit」混合物也添加了啤酒花。实至今日,比利时大多数的白啤酒仍持续使用这种混合物。

拉比克

拉比克

拉比克是一种非常有特色的啤酒,根据欧盟规定,只能在布鲁塞尔附近的小区域、或堪迪伦酿酒厂和博物馆酿造。不像传统啤酒由培育菌种发酵而成的啤酒酵母,拉比克啤酒采用自然发酵、产于布鲁塞尔谐纳河谷的野生酵母和菌种。正是这种特殊的酿造过程,使拉比克啤酒有独特的风味:爽口、带有气泡酒的果香,与略带酸涩的回味。

炖牛肉

炖牛肉

使用啤酒熬煮的炖牛肉一直都是法兰德斯重要的特色美食,至今它仍然是最流行的炖菜之一。

咖啡馆

咖啡馆

在夜晚时分出门去,替自己找一个安静的地方,坐下来享受一杯新鲜沁凉的啤酒吧,毕竟,这也是比利时当地人最爱的事。他们称这些酒馆为「bruine kroeg」或是「brown café」,让自己沉溺在美味的啤酒和简单而丰盛的美食中,并体验佛兰芒式温暖友善的招待。

半月啤酒厂

半月啤酒厂

这个博物馆和酿酒厂提供游客探索布鲁日古老的传统酿酒方法,并可以在酿酒厂品尝他们著名的啤酒「Brugse ZOT」。 这里可是布鲁日现存的唯一家族式酿酒厂!